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            龍崗開(kāi)展工地廚藝“大比拼” 打造“舌尖上的盛宴”
            2024-04-22 14:30
            來(lái)源: 深圳新聞網(wǎng)
            人工智能朗讀:

            龍崗開(kāi)展工地廚藝“大比拼” 打造“舌尖上的盛宴”

            深圳新聞網(wǎng)2024年4月22日訊(記者 葉玉燕 通訊員 古震華 何雨晴)煎炸炒煮,烹佳肴美味。爆炒腰花、血醬鴨、麻辣小龍蝦……4月21日上午,龍崗區在萬(wàn)科云中心三樓食堂開(kāi)展建筑工地“迎五一”廚藝大比拼暨中建三局深圳公司基礎設施公司第一屆職工食堂廚師技能比武大賽,來(lái)自中建三局深圳公司基礎設施公司機關(guān)及一線(xiàn)建筑工地項目的7名廚師選手齊聚一堂,各顯身手,打造了一場(chǎng)色香味俱全的美食盛宴。

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            此次比賽以“廚類(lèi)拔萃 食在美味”為主題,由龍崗區建筑行業(yè)工會(huì )聯(lián)合會(huì )主辦、中建三局深圳公司基礎設施公司承辦,通過(guò)開(kāi)展工地廚藝大比拼,以賽促學(xué)“亮絕招”,進(jìn)一步增強一線(xiàn)職工的幸福感、歸屬感。比賽邀請了龍崗區建筑行業(yè)工會(huì )聯(lián)合會(huì )、深圳市水務(wù)工程質(zhì)量安全監督站工會(huì )、深圳市龍崗區坪山河流域管理中心綜合部、中建三局深圳公司黨建工作部、基礎設施公司等相關(guān)單位負責人擔任主席團評委,來(lái)自中建三局深圳公司基礎設施公司10位員工代表組成大眾點(diǎn)評團,共同見(jiàn)證“廚王爭霸”。

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            據了解,本次廚藝大賽以“健康美味 創(chuàng )新節約”為原則,以賽促學(xué)“亮絕招”,提升一線(xiàn)建筑工友的幸福感和歸屬感。整個(gè)大賽分為刀工展示、指定菜品制作、才藝展示3個(gè)賽程,主席評委團和大眾點(diǎn)評團從刀工、味道、口感、成色、創(chuàng )意5個(gè)維度全面評價(jià)廚師的技藝水平。

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            當天,在現場(chǎng)評委的圍觀(guān)下,7名參賽選手在廚藝舞臺同臺競技,紛紛使出看家本領(lǐng),各顯身手。顛勺、煎炸、過(guò)油、揉胚、搟皮、包餡……比賽現場(chǎng)不僅彌漫著(zhù)美食的香氣與熱氣,更洋溢著(zhù)選手們的激情與熱情。靈活多變的烹飪技巧、精妙細致的調味配比、別出心裁的裝飾擺盤(pán),經(jīng)過(guò)近2個(gè)小時(shí)的激烈大比拼,選手們完成了規定菜品和自選菜品的制作,香甜醇厚的“煎釀三寶”,辣而不燥的“小炒牛肉”,鮮美滑嫩的“紅燒鱸魚(yú)”等32道精美菜肴新鮮出爐。

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            評委們被陣陣飄香和精致擺盤(pán)所吸引,瞬間化身專(zhuān)業(yè)“吃貨”認真品嘗,并依據操作規范及菜品色香味形等標準逐一評分?!斑@菜也太美味了,讓人吃后回味無(wú)窮!”評委們對參賽選手們制作的菜品贊不絕口。經(jīng)過(guò)三輪激烈的評比,最終評定來(lái)自工地項目一線(xiàn)的張亞有廚師獲“一等獎”、張良易廚師獲“二等獎”、龍石兵廚師獲“三等獎”、胡勝濤廚師獲“最受歡迎獎”。

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            此次工地廚藝比賽,不僅展示了建筑工地一線(xiàn)廚師們精湛的烹飪水平及創(chuàng )新能力,更顯現了他們細心、專(zhuān)心、用心的工作態(tài)度,提高了工地食堂的服務(wù)品質(zhì),讓工友們在忙碌的工作之余,可以盡情享受到美食治愈。

            [編輯:吳猛 牛祉策] [責任編輯:?jiǎn)毋懡輂
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